La Brasserie Duyck, propriétaire de Jenlain, dévoile ce mois si son brassin de Noël en édition limitée. Une tradition séculaire à laquelle la célèbre marque de bières de garde reste fidèle chaque année. Cette spécialité hivernale date d’avant la révolution brassicole du début du XXème siècle, elle était brassée en novembre avec le malt et le houblon de l’année passée pour faire place aux nouvelles récoltes. En résultait une bière ambrée dans laquelle y étaient ajoutés épices et sucre. Cette bière de garde atypique, généreuse et forte en bouche était ensuite offerte aux clients privilégiés du maitre brasseur. Pour cet hiver, le maître brasseur de Jenlain, a élaboré une bière de garde ambrée aux reflets rubis et aux subtils arômes d’écorces d’oranges avec une amertume aux notes intenses de cacao. Cette coutume ancestrale perpétuée par la famille Duyck allie audace et modernité avec un nouvel habillage festif. Pour le millésime 2020, la Brasserie a revêtu sa traditionnelle bouteille champenoise d’une chouette polaire – un invité surprise du grand nord – sur un manteau blanc, référence au grand froid de l’hiver et de doré, couleur typique de Noël. Une création originale et élégante, loin des standards de l’univers brassicole, à l’image de la marque, qui se réinvente sans cesse depuis bientôt 100 ans. La bouteille est disponible dès maintenant ainsi qu’un coffret contenant une bouteille 75 cl, deux verres et deux sous-bocks, en GMS.

 

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