Ne dit-on jamais que le meilleur refuge se trouve dans les valeurs sûres ? Par traditionnel, rien d’ennuyeux. On entend par là, la célébration de celle qui fait crépiter les palais depuis l’Antiquité, d’un nectar ancestral qui va sublimer la coupe : l’emblématique Clairette de Die Tradition. Lovée dans une bouteille de type champenoise pour parer à la conservation de ses bulles si délicates, la robe or de la Clairette de Die est une alliée de choix pour terminer chaleureusement l’année et commencer la nouvelle sous les meilleurs auspices. Considérée comme l’un des plus vieux vins effervescents au monde et reconnue en France Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942, la Clairette de Die Jaillance a la particularité d’être vinifiée selon la « méthode dioise ancestrale » qui lui confère une effervescence naturelle, une douceur et de délicats arômes fruités. Élaborée de la même manière que les très en vogue pet’nat’, la Clairette de Die Tradition se déguste entre amis. À faible teneur en alcool, il n’y a que des bonnes raisons pour dévisser le muselet et s’offrir la première gorgée de « cet effervescent » avec des des copains. Emblème Jaillance, la Clairette de Die Tradition est un vin agréable d’une douceur rassurante et à la bulle maîtrisée. Au nez, elle exprime des notes de grains de muscat, de fruits et d’agrumes. Vin raffiné, la finale laisse une belle persistance aromatique aux notes de fleurs blanches, de litchi et de rose pour une bouche tout en fraîcheur. Suggestion accord mets/vins : De l’apéritif au dessert, la Clairette de Die s’accorde merveilleusement bien avec les desserts glacés, le chocolat sous toutes ses formes, les tartes comme la galette des rois et les gâteaux aux fruits rouges et jaunes. La Clairette de Die Tradition Bio avec sa robe or pâle brillante à la bulle fine exprime au nez des notes de pâte de coing, d’herbe fraiche et de fruits exotiques. La finale laisse une belle persistance aromatique aux saveurs de tilleul ou de verveine pour une bouche équilibrée complexe et légère. Suggestion accord mets/vins : Vin d’apéritif particulièrement agréable grâce à ses saveurs de fruits frais. La Clairette de Die Tradition Bio s’accorde délicieuse-ment avec les desserts à base de fruits : tartes, sorbets… Disponible en GMS.

 

L’ABUS L’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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