Wemyss Malts Velvet Fig 12 ans édition limitée

Wemyss Malts continue d’affiner son approche sensorielle avec le lancement de Velvet Fig 12 ans, nouvelle édition de sa série emblématique qui se distingue pour la première fois par l’ajout d’un compte d’âge. Produite en quantité très limitée, cette cuvée marque une étape importante pour l’embouteilleur indépendant écossais, fidèle à une vision du whisky où le temps, la sélection et l’équilibre priment sur l’effet.

Après deux premières éditions rapidement épuisées, Velvet Fig revient avec une maturité assumée. Cette version 12 ans a bénéficié de plus d’une décennie de repos en fûts de xérès, un choix qui façonne profondément son identité. Isabella Wemyss, Master Blender de la maison, a sélectionné six fûts de premier remplissage, remplis en 2012, issus de la Speyside Cooperage, partenaire historique de la marque. Particularité notable, les whiskies ont été laissés à maturer ensemble pendant cinq mois supplémentaires, une décision volontairement à contre-courant des pratiques habituelles de la maison, afin de renforcer la cohérence aromatique et la structure du spiritueux.

Cette approche illustre parfaitement la philosophie de Wemyss Malts, connue pour son langage descriptif et son attachement à l’expérience sensorielle plutôt qu’à l’origine unique ou à la démonstration technique. Velvet Fig 12 ans s’inscrit dans cette continuité, cherchant avant tout à exprimer une signature douce, gourmande et maîtrisée, façonnée par le bois et le temps plutôt que par l’intervention excessive.

Embouteillée à 46 %, sans colorant et avec une couleur naturelle, cette édition limitée sera disponible en France à partir du 20 janvier chez une sélection de cavistes et d’épiceries fines. Avec seulement 380 bouteilles allouées au marché français, Velvet Fig 12 ans s’adresse aux amateurs attentifs, sensibles aux projets confidentiels et aux maisons indépendantes qui privilégient la constance et la précision.

Fondée en 2005, Wemyss Family Spirits continue de cultiver une vision artisanale du whisky à travers ses différentes entités, tout en confiant l’assemblage de ses cuvées à une seule voix créative. Avec Velvet Fig 12 ans, la maison signe un whisky de patience et de caractère, qui confirme que le luxe, aujourd’hui, se trouve souvent dans la retenue et le temps long. Disponible dès maintenant en quantités limitées chez une sélection de cavistes et d’épiceries fines en France.

 

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