La Master’s Collection, c’est un peu le laboratoire créatif de Woodford Reserve depuis 2004. Lancée à l’origine par Chris Morris, la gamme explore chaque année une facette différente de l’élaboration du whiskey. Que ce soit à travers les grains utilisés, la fermentation, la distillation, le vieillissement ou même l’eau, chaque opus pousse la réflexion sur ce que peut être un bourbon. Aujourd’hui sous la direction d’Elizabeth McCall, la collection continue sur cette lancée d’innovation maîtrisée.
Pour cette édition 2025, Woodford Reserve a choisi de jouer la carte de la finition en fûts de vin de Madère. Ce vin fortifié portugais, réputé pour ses arômes riches et sa gourmandise, apporte une dimension totalement inédite au whiskey. Le résultat se traduit par des notes intenses de fruits secs, de noisette, de figue et de caramel, avec une texture particulièrement soyeuse obtenue grâce à l’assemblage avec un whiskey de blé.
Cette approche n’est pas totalement nouvelle pour Woodford Reserve. En 2007 déjà, la distillerie avait fait sensation en proposant l’un des premiers bourbons vieillis en fûts de vin, un geste considéré comme audacieux à l’époque et qui est devenu depuis un standard de créativité dans l’univers du whiskey américain. Cette vingtième édition rend hommage à cet esprit pionnier qui continue d’animer la maison.
Au nez, le Madeira Cask Finish dévoile des notes de cerises noires, de sucre brun et d’oranges confites, relevées de clou de girofle et de muscade. En bouche, on retrouve des arômes profonds de fruits noirs séchés mêlant raisin sec et canneberges séchées, réchauffés par des notes de noix et d’épices. La finale s’étire longuement sur des notes de noix confite, signe d’une élaboration travaillée jusque dans les moindres détails.
Elizabeth McCall, Master Distiller de Woodford Reserve, résume parfaitement l’ambition derrière cette création : repousser les limites, oser l’inattendu, et offrir aux amateurs une expérience sensorielle aussi originale que raffinée. C’est exactement ce que la Master’s Collection a toujours cherché à faire depuis la première édition Four Grain, en explorant systématiquement de nouvelles perspectives sur le bourbon à travers des bois rares, des procédés innovants ou des assemblages expérimentaux.
Le Madeira Cask Finish s’inscrit pleinement dans cette philosophie en proposant un whiskey élégant, complexe et équilibré, qui fait dialoguer le terroir américain avec l’influence vinicole européenne. Proposé à 45,2° dans un format 70cl, ce bourbon en édition limitée est disponible chez les cavistes dès maintenant. Une création rare qui illustre la signature de Woodford Reserve : innover tout en respectant son héritage.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.