Berceau du panettone et de Campari, Milan s’invite à table dans une version inédite de la dolce vita. Si le Spritz évoque les apéritifs d’été, Campari rappelle que ce cocktail iconique se savoure en toute saison. Cette création inédite fait dialoguer deux symboles milanais – la boisson amère la plus chic du monde et la brioche la plus célèbre d’Italie – dans une déclinaison salée encore rare en France, mais bien ancrée dans la culture transalpine.
Connue pour son approche moderne et généreuse de la pâtisserie, Jeffrey Cagnes ose un twist culinaire à contre-pied des traditions. Il revisite le panettone en version salée, infusée de saveurs méditerranéennes : tomates séchées, olives et bresaola. Un équilibre subtil pensé pour sublimer les notes amères, fruitées et épicées du Campari Spritz. À partager à l’apéritif, en entrée ou même au cœur d’un repas, cette création mêle innovation et raffinement, à l’image des deux univers qu’elle réunit.
Pour accompagner ce panettone salé, rien de mieux que le Spritz dans sa version la plus authentique. Respectez la règle d’or du 3-2-1 — trois volumes de Prosecco Riccadonna, deux de Campari, un d’eau pétillante — en veillant à l’ordre de service : d’abord le Prosecco, puis le Campari, enfin l’eau pétillante. Le tout sur glace, décoré d’une tranche d’orange fraîche. Résultat : un cocktail éclatant, parfaitement équilibré entre douceur, amertume et fraîcheur.
Ce panettone salé pour 8 personnes signé Jeffrey Cagnes pour Campari sera disponible à partir du 15 novembre dans les boutiques Jeffrey Cagnes et en précommande dès maintenant via la boutique en-ligne de Jeffrey Cagnes. Deux verres Campari offerts et une réduction exclusive sur la bouteille Campari pour tout achat d’un panettone.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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