La Maison G.H.Mumm et l’aventurier Mike Horn célèbrent de nouveau avec panache les beautés du monde lors de leur 3ème étape. Cette fois, G.H.Mumm a jeté son dévolu sur la Grande Barrière de Corail et prié Mauro Colagreco (élu meilleur chef de l’année 2009 par le guide Gault & Millau) de préparer un repas gastronomique au milieu de l’océan Pacifique, sur un banc de sable vierge de la Grande Barrière de Corail. C’était le 14 juillet dernier… Le fil rouge derrière ces mets hors du commun dégustés dans des lieux exceptionnels est bien de créer un échange. Échange entre un Chef qui a bâti sa réputation sur une cuisine innovante, un lieu époustouflant (la Grande Barrière de Corail) et une myriade de saveurs que seuls ces produits locaux peuvent révéler. Le défi à relever pour Mauro Colagreco était donc de mettre en valeur ces ressources dans leur milieu naturel. Préparer un repas gastronomique sur un iceberg ou un banc de sable peut s’apparenter à une lubie, mais cela représente concrètement un défi technique inégalable pour un Chef. Ici, il est seul aux fourneaux et nous livre une performance que les musiciens qualifient de “unplugged”. Le partenariat entre G.H.Mumm et l’explorateur Mike Horn fut le point de départ de ces 3 expériences dans les endroits les plus reculés du globe – Groenland, Antarctique et désormais la Grande Barrière de Corail. G.H.Mumm a déjà annoncé la nouveauté à venir pour le 4ème rendez-vous: les dix chanceux gagnants d’un jeu concours en ligne que la Maison de Champagne lancera en septembre auront l’opportunité unique de participer à l’aventure, en juillet 2010, dans le désert de Gobi. Pour le moment, je vous laisse admirer les belles photos de cet évènement.

G.H.Mumm partnered with renowned Chef Mauro Colagreco to create a gastronomic Dinner on a sand bank on July, 14th 2009. G.H Mumm chose the Great Barrier Reef, and asked Chef Mauro Colagreco to prepare a gastronomic lunch in the middle of the Pacific Ocean, on a pristine sandbank on the Great Barrier Reef. Magnifying these resources in their natural setting was the challenge that Mauro Colagreco had to rise to. Preparing a gourmet meal on an iceberg or sandbank can sound awkward, but it is really only a technical challenge until the chef finds his bearings again. The main new feature in this third Mumm Explorer Experience, however, is that G.H Mumm has announced that ten lucky winners will have the exclusive opportunity to participate in the fourth Mumm Explore experience, slated for July 2010 in the Gobi desert – provided they win the contest that this Maison de Champagne will be running this September. For the moment, I let you admire the beautiful pictures of the 3rd event.