Des années que les amateurs attendaient une telle annonce. Vingt cinq ans très exactement. En 2022, Jack Daniel’s dévoile deux nouvelles références qui viennent compléter sa gamme super premium permanente : Jack Daniel’s Bonded et Jack Daniel’s Triple Mash. Inspirés du design des bouteilles Jack Daniel’s iconiques de la fin du XIXème siècle, Jack Daniel’s Bonded et Jack Daniel’s Triple Mash sont une ode au savoir-faire éprouvé de l’une des plus célèbres distilleries du Tennessee. Le Jack Daniel’s Bonded tire son nom de l’appellation « Bottled-in-Bond » qui stipule que le whiskey doit provenir d’une seule distillerie, être produit lors d’une seule saison de distillation puis vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°. Cette nouvelle référence s’appuie sur la recette traditionnelle du célèbre Jack Daniel’s Old N°7 mais tire toute sa particularité dans son processus de vieillissement. En effet, après la distillation, le jus est placé dans des fûts préalablement entaillés. Le whiskey est ainsi exposé à plus d’interaction avec le bois, qui lui confère un caractère plus intense, riche et boisé. Et c’est alors que se créée la signature singulière de Jack Daniel’s Bonded : un goût prononcé. Quant au Jack Daniel’s Triple Mash est probablement le plus singulier de ces nouveaux flacons. Seconde innovation « Bottled-in-Bond » de la marque, Triple Mash est élaboré grâce à un subtil assemblage de Tennessee Whiskey, de Rye Whiskey (élaboré principalement à base de seigle) et de Single Malt Whiskey. Un produit quasiment unique sur le marché tant les Blended « Bottled-in-Bond» se font rares et discrets. C’est donc une véritable pépite qu’a travaillé Chris Fletcher, le Master Distiller de Jack Daniel’s, allant chercher les pour confectionner cette référence tout à fait originale. Ainsi, la quintessence des créations de la distillerie se retrouve dans un seul et même flacon, qui viendra ravir les palais des plus grands amateurs de whiskeys.

 

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