A l’occasion des 45 ans de l’Appellation Crémant d’Alsace, Wolfberger présente sa Cuvée 45, un Crémant d’Alsace extra-brut exceptionnel issu du millésime 2015. Cette édition limitée traduit l’esprit pionnier et le caractère visionnaire de la Maison Wolfberger qui a su, à travers les années, capitaliser sur son développement pour faire rayonner largement les Crémants alsaciens. La Cuvée 45 dévoile une robe brillante et soutenue jaune d’or, traversée de gracieux cordons de bulles fines et discrètes. Le nez, complexe, exhale toute une palette d’arômes tels que la réglisse, des notes subtilement toastées et la gourmandise des pêches au sirop. L’attaque en bouche est crémeuse et vineuse, puis se prolonge avec une pointe acidulée qui l’accompagne dans une finale très équilibrée mettant en lumière tout son caractère. Très chic à l’apéritif, elle se distingue également à table sur un poisson, une volaille sauce crémée, ou en filet mignon en croûte. La Cuvée 45 permet un voyage à travers le temps puisqu’elle arbore fièrement le premier logo Wolfberger tel qu’il a été imaginé sur les bouteilles de mousseux puis de Crémants d’Alsace. A la fin des années 60, l’imprimeur local qui a créé le logo s’était inspiré des étiquettes de vins de la cave coopérative d’Eguisheim où l’écriture gothique était déjà un symbole reconnaissable du terroir, de la région et de son histoire intense. L’entrelacs de ce logo originel rappelle les vrilles que l’on remarque souvent sur les rafles du raisin. L’étiquette de la Cuvée 45 utilise également les couleurs emblématiques et déjà utilisées à l’époque sur les produits : le noir et or. Disponible dans la boutique en-ligne de Wolfberger et chez les cavistes.

 

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