MilHòc n’est pas qu’un whisky, c’est une histoire transmise de génération en génération. Son nom, issu du mot gascon pour « maïs », célèbre à la fois la terre, la famille et l’héritage agricole des Lesgourgues, producteurs et négociants de semences depuis des décennies. Denis Lesgourgues rend ici hommage à son père, Jean-Jacques Lesgourgues, figure visionnaire qui a contribué à la sélection de la variété de maïs utilisée pour l’élaboration de MilHòc.
Le projet puise aussi son inspiration dans la maison familiale des Landes, un lieu chargé de souvenirs et de symboles, devenu le socle émotionnel de cette aventure. MilHòc, c’est donc à la fois une déclaration d’amour au terroir gascon et une réinvention contemporaine du whisky single grain.
Ancré dans un profond respect du terroir, MilHòc repose sur un équilibre subtil entre savoir-faire ancestral et innovation technique. Le maïs, cultivé sur les 17,5 hectares du domaine familial, est le cœur battant de la recette. Issu d’une agriculture durable sans irrigation, il témoigne de l’engagement environnemental de Denis Lesgourgues. L’orge maltée, sélectionnée dans le nord de la France et maltée localement, vient compléter cette partition aromatique.
Mais c’est à la distillation que le whisky prend toute sa singularité : MilHòc est élaboré dans un alambic en cuivre de type armagnacais, fabriqué sur mesure en 1974. La distillation lente et continue, chauffée au gaz naturel à flamme nue, permet d’obtenir une eau-de-vie d’une grande pureté, marquée par une douceur caractéristique. Une approche artisanale et écologique qui fait de MilHòc le premier whisky français de grain à base de maïs distillé en continu dans un alambic à colonne.
Vieilli entre quatre et cinq ans dans les chais historiques du Château de Laubade, un lieu à l’atmosphère sèche et tempérée propice à l’expression aromatique. MilHòc se distingue par une richesse et une profondeur singulières. Les fûts sélectionnés participent pleinement à sa personnalité : chêne français neuf, ex-fûts de bourbon du Kentucky et anciens fûts d’Armagnac apportent chacun une nuance distinctive.
Résultat : deux expressions complémentaires, pensées comme les deux visages d’un même esprit. Le Premier-Né (45%) dévoile un nez floral et fruité, porté par la vanille et la céréale, avec une bouche ample et ronde. Première Flamme (50%) révèle une intensité plus affirmée, entre caramel, fève tonka et épices douces, pour une finale persistante et enveloppante.
Avec MilHòc, Denis Lesgourgues signe une véritable ode à la création artisanale française. Ce projet s’inscrit dans la continuité du travail accompli par la famille depuis plus d’un demi-siècle autour de l’Armagnac, tout en ouvrant une nouvelle voie pour le whisky tricolore.
Dans une époque où l’authenticité et le sens reprennent le dessus sur la surenchère, MilHòc réussit à concilier profondeur historique et audace contemporaine. Une invitation à redécouvrir le goût du temps long, celui des racines, du geste juste et de la transmission. Le whisky MilHoc Premier-Né et Première Flamme sont disponibles chez les cavistes et épiceries fines.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
alcoholalcoolMilHòc
