La labellisation Fair for Life devient une preuve tangible de l’engagement continu de Mouton Cadet en faveur d’un avenir viticole durable et plus serein. Encourageant des solutions innovantes de conduite du vignoble, Mouton Cadet veille à concilier respect de l’environnement, viabilité économique et bien-être des salariés, des vignerons et des partenaires. Par ses contrats pluriannuels avec sa communauté de vignerons, qui assure ainsi un engagement et une rentabilité à long terme, Mouton Cadet s’inscrit pleinement dans les principes de commerce équitable.
Les sols argilo-calcaires de l’appellation Bordeaux confèrent à Mouton Cadet Rouge 2022, fruité et rondeur tandis que les sols calcaires et gravelo-argileux des Côtes de Bordeaux procurent densité et structure. L’assemblage fait la part belle aux cépages typiques du bordelais avec du Merlot (87%), du Cabernet Sauvignon (10%) et du Cabernet Franc (3%) apportant gourmandise et générosité du fruit. Ses délicates notes d’épices se marieront avec un magret de canard aux morilles et sirop d’érable.
Le Mouton Cadet Cuvée Héritage, habillé de l’étiquette originelle des années 50, fait écho de son histoire. Ce millésime 2022 est le reflet des identités de terroirs qui le composent : les terres gravelo-argileuses du Médoc apportent des tanins généreux et finement ciselés, les sols calcaires et gravelo-argileux des Côtes de Bordeaux lui confèrent densité et structure, tandis que les sols argilo-calcaires de l’appellation Bordeaux, fruité et rondeur. Le Merlot (78%), très épanoui sur les sols argileux, règne en maître dans l’assemblage où il dévoile des notes de vanille. Le Cabernet Sauvignon (22%) apporte un concentré de fruits noirs et rouges avec des tannins élégants et puissants. Sa souplesse et suavité sublimeront un entremet à la pomme, poire, caramel et pain d’épice.
Le Mouton Cadet Cuvée Héritage 2022 et Mouton Cadet Rouge 2022 sont disponibles chez une sélection de cavistes, réseau CHR et via la boutique en-ligne Vinatis.
L’ABUS L’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.