Brian Kinsman, le maître de chai de l’entreprise familiale écossaise William Grant & Sons, a élaboré Aerstone comme un duo contraire et complémentaire évocateur de la richesse des Lowlands écossais. Quand l’un illustre la douceur, Sea Cask, le second dévoile le caractère de la tourbe, Land Cask. Vieilli en bords de mer près de la côte écossaise Ayrshire, Sea Cask se caractérise par des saveurs douces et rondes. Au nez léger et floral, il dévoile des arômes subtils de noix, délicatement boisés aux notes de vanille onctueuse. En bouche, Sea Cask exprime des amandes légèrement toastées, de la vanille boisée et une pointe de sel. La finale est persistante avec un arôme boisé accompagné d’une douceur délicate et d’un soupçon d’iode. Le Land Cask, quant à lui, révèle toute la richesse et la tourbe des hauts plateaux écossais. Au nez, il se montre tourbé, riche et saisissant avec des notes de feu de bois ponctuées d’agrumes. L’attaque est puissante avec une saveur tourbée et du feu de bois pour laisser place à la douceur avec des touches d’épices et de fruits mûrs enveloppés de fumée. La finale laisse une longueur fumée en bouche. Disponible dès maintenant en GMS.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

AerstonealcoholalcoolWilliam Grant & Sons