Un brunch « superchill » au Barlu Stalingrad et au Café du Commerce Barbès … Les samedis et dimanches, les deux néo-bistro parisiens, organisent leur brunch, bon et généreux, pour des week-end comme on les aime. La formule à prix tout doux commence avec la boisson chaude parmi un large choix de thé, café, chocolats chauds, accompagné d’un jus d’orange pressé bien frais pour détoxifier des excès de la veille. Arrive ensuite l’assiette garnie avec les incontournables œufs brouillés, la vraie recette, crémeux à souhait et parsemés de ciboulettes. Côté salé, le brunch se compose également de six tranches de pain croustillants recouvertes chacune de fines tranches de jambon cru, de rillettes de thon légèrement acidulées ou de saumon gravlax très tendre. Quelques tranches de charcuteries côtoient des morceaux de camembert normand fait à cœur. Enfin, une pomme de terre au four, garnie de crème et fines herbes et un salade de À découvrir au Barlu Stalingrad et au Café du Commerce Barbès, tous les week-end de quinoa français aux fèves façon taboulé achèvent de satisfaire les estomacs affamés. Côté sucré, place au fromage blanc à la fleur d’oranger et spéculos. Sans oublier, le dessert culte de maison : la mousse au chocolat et M&M’s, délicieusement onctueuse et régressive. Avec toujours la possibilité, pour les plus petits appétits d’opter pour les formules petits-déjeuners, qui sont elles disponibles tout au long de la semaine. À découvrir au Barlu Stalingrad et au Commerce Barbès, tous les week-end de
11h à 16h.

Le Barlu – 10, Quai de la Seine, Paris 19ème
Café du Commerce Barbès – 13 rue de Clignancourt, Paris 18ème

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