Pour la fin de l’année, la plus ancienne maison de Cognac du monde, la Maison Augier, dévoile une collection de Cognac d’exception. Dans une volonté de revenir aux origines du Cognac et de faire redécouvrir la diversité des cépages, la Maison Augier propose 3 nouvelles expressions distinctes.
– L’Océanique, issue de leur fabrique d’Oléron, à la robe claire et aux notes minérales teintées d’agrumes.
– Le Singulier, issue des Grandes Champagnes, aux notes florales toutes en finesse
– Le Sauvage, le plus puissant, issue des Petites Champagnes, aux notes d’abricots confits et d’épices.
Élaborés à température ambiante pour une distillation préservée, ces 3 nouveautés réussissent leur pari: dépoussiérer l’image du Cognac.
Établie en 1643 par un négociant en vins, Augier est la plus ancienne des Maisons de cognac. Son histoire est une succession d’expérimentations à une époque où la région découvrait le potentiel des eaux-de-vie de cognac : de la découverte des cépages et terroirs locaux à l’apprentissage de méthodes de distillation originales. En maintenant une production limitée, la Maison garantit une qualité et une traçabilité remarquables, dont témoignent des livres de coupes centenaires. L’intégrité et l’éthique de la Maison, reconnues dans la région, lui valurent la réputation de «maison blanche » du cognac. Soucieux de préserver cet héritage, nous redonnons aujourd’hui à la Maison Augier sa mission d’origine : rechercher la typicité, travailler des terroirs et cépages oubliés, créer des cognacs singuliers.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.