Lancé en 2000, CAMU Extra fait voler en éclat les codes traditionnels du Cognac en s’affichant dans sa plus pure apparence. La transparence absolue d’une carafe aux formes épurées suffit désormais à rendre hommage à l’exceptionnel assemblage qu’elle contient. Portée en pleine lumière par les nombreuses distinctions reçues, Extra dévoile cette année sa part d’ombre avec Extra Dark & Intense. Partant de l’idée de proposer une version intense et épicée d’Extra tout comme on travaille une fragrance plus appuyée en parfumerie, Patrick Léger – le Maître de Chai de la Maison CAMUS – a sélectionné des eaux-de-vie mais aussi les fûts qui les contiennent à partir de caractéristiques bien particulières. L’idée est ensuite de leur attribuer un processus de vieillissement très spécifique. Chaque barrique sélectionnée est soutirée avec soin, puis ouverte par le Maître Tonnelier pour être re-toastée, afin de régénérer son plein potentiel aromatique. Cette opération délicate et minutieuse est réalisée sur-mesure, fût par fût. Les fûts sont ensuite remplis avec leur Cognac d’origine pour une phase spéciale de finish, dans laquelle le Cognac va acquérir toute sa complexité. Riche et épicé, cet Extra ne pouvait se nommer autrement que Dark & Intense. Disponible dès maintenant chez certains cavistes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.