A l’occasion de ses 125 ans, Opinel a laissé carte blanche à sa communauté pour dessiner le manche de son couteau anniversaire. D’avril à mai 2015, chacun a pu proposer le design de son choix. Douze créations on été sélectionnées par le jury et soumises au vote des internautes. Après 2 semaines de vote, c’est la création de Mathieu Gazaix qui remporte le concours #opinel125ans. Le couteau anniversaire sera disponible à partir du mois d’octobre 2015 à 12 500 exemplaires.