L’effervescente Brasserie Duyck, propriétaire de Jenlain, lance pour la seconde année l’Humeur du Brasseur, une bière de spécialité en édition limitée. Le millésime 2017 a donné naissance à une bière blonde double. Empreint du chiffre 2, cette recette est un véritable assemblage où tous les ingrédients ont été imaginés par paire : deux houblons, deux malts, deux levures et deux fermentations, pour un résultat doublement savoureux. Pour cette édition limitée, la Brasserie Duyck, qui ne fait pas les choses à moitié, souhaite proposer une bière estivale, idéale pour se désaltérer ET satisfaire les véritables amateurs. Elle associe deux houblons : le premier, le cascade, très prisé pour ses propriétés gustatives, apporte des notes florales et des arômes de citron et pamplemousse ; le second, le nugget, est amérisant et diffuse quant à lui des arômes herbacés. L’assemblage de deux houblons est complété par deux malts et deux levures, le tout en double fermentation haute et basse. Grâce à ces associations, le Maître Brasseur assure un équilibre aromatique remarquable et parfaitement adapté aux chaleurs estivales. Cette création éphémère, dotée d’une vraie personnalité, est à la fois fraîche, vive et désaltérante. Avec des notes d’agrumes et une amertume bien maitrisée, cette bière blonde double a tous les arguments pour séduire. Le décor de la bouteille met ainsi en avant le houblon en s’inspirant des traditionnelles planches botaniques. Les croquis sont bousculés par un jaune vif, couleur agrume, qui apporte une touche de modernité. Un moyen d’exprimer la rencontre des deux houblons et de souligner le côté estival de la recette. En résulte une impression de fraîcheur et de légèreté qui retranscrit avec justesse le goût de cette bière blonde double. L’Humeur du Brasseur Blonde Double est disponible en réseaux cavistes à partir début juin et en GMS dès octobre 2017 jusqu’à épuisement des stocks.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODERATION