Figure incontournable du vignoble alsacien, Wolfberger célèbre en 2017 un grand anniversaire en fêtant ses 115 ans. Pour démarrer cette année de festivités et de nouveautés produits, Wolfberger révèle son crémant « Cuvée 115 ans » qui vient de se voir attribuer une place dans le Top 10 des Meilleurs Effervescents du Monde 2016. Cinq ans après avoir été classée 2ème meilleur effervescent au Monde avec la Cuvée 110 ans, Wolfberger, première marque de Vins, Crémants et Eaux-de-Vie d’Alsace, prouve encore une fois sa constance, la qualité de ses raisins et son exigence dans l’élaboration de ses cuvées. Ce Crémant d’Alsace Cuvée 115 ans a une belle robe jaune clair aux reflets or. Les bulles sont fines et persistantes. L’assemblage parfait se compose de Riesling, de Pinot Blanc, d’Auxerrois et de Pinot Gris. Le nez est fin, agréable et expressif marqué par des notes de fruits blancs croquants comme la pêche et la poire, des arômes de fleurs blanches et une pointe citronnée. En bouche, des notes grillées se devinent et l’attaque est fraiche et franche. L’effervescence énergique et subtile dévoile un bel équilibre avec une grande persistance aromatique sur des notes fruitées et toastées. Ce vin d’une grande finesse est le fruit d’un mariage subtil de chaque cépage avant la prise de mousse. Pinot Blanc, Pinot Gris et Riesling ont été soigneusement récoltés et vinifiés séparément avant leur sélection pour l’assemblage. Ils y apportent le meilleur d’eux-mêmes, afin d’obtenir l’équilibre nécessaire à un grand vin effervescent.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.